GRANDS CRUS D'ALSACE
Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris XNombre de participants : 10Public : Service achat d'une grande société
Occasion : Soirée pour fêter la mutation du chef de service
Fil conducteur : la notion de grands crus en Alsace est, tout comme en Bourgogne, strictement encadrée. Les 51 meilleures parcelles sont identifiées de la sorte pour la qualité de leur sol et de leur exposition et pour le contrôle des rendements. En outre, seuls 4 cépages, qualifiés de nobles, peuvent être plantés sur ces parcelles pour revendiquer l'appellation Alsace Grand Cru : le Gewuztraminer, le Muscat, le Riesling et le Pinot Gris.
Cette dégustation est l'une de mes préférées car les vins ont tous une personnalité forte, résultat de cépages différents sur des sols différents.
Mention spéciale au Riesling et au Gewurztraminer Vendanges Tardives.
Vins dégustés :
Muscat Grand Cru 'Saering' 2005 - Domaine Dirler Cadé (Bio-dynamie)
Riesling Grand Cru 'Kirchberg de Ribeauvillé' 2002 - Domaine Louis Sipp
Pinot Gris Grand Cru 'Comtes d'Eguisheim' 2000 - Domaine Léon Beyer
Pinot Noir 'Quintessence' Rouge 2005 - Domaine Neumeyer
Gewurztraminer GC 'Kessler' Vendanges Tardives 2001 - Dom Dirler Cadé
TOSCANE
Lieu : Dans les locaux de la société estives (Paris XIII)Nombre de participants : 35Public : anciens de l'ESCEM ayant créé un club oeno au sein de l'association (réunion trimestrielle)
Fil conducteur : faire découvrir cette belle région s'étendant autour de Florence et Sienne et allant jusqu'à la Mer méditerranée.
Le cépage Sangiovese est ici roi. Il donne des vins puissants, complexes aux tanins souples. Mention spéciale pour le Vino Nobile di Montepulciano et le Brunello, deux vins comptant parmi les plus grands d'Italie.
Vins dégustés :
Verdicchio dei Castelli di Jesi Blanc 2004 - Villa Bucci
Chianti Classico Rouge 2004 - Castello di Ama
Vino Nobile di Montepulciano Rouge 2004 - Poliziano
Perlato del Bosco Rosso IGT 2006 - Tua Rita
Brunello di Montalcino 2003 - Col d'Orcia
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Corse Sartène 2008
9,90 € chez Monoprix
Corbières 'Rubellis' 2008
7,50 € chez Oenolis
Le Rosé de Malartic 2008
7,95 € chez Monoprix
Vos trois rosés de l'été
Vins faciles à boire, vins d’été… Les idées reçues sur les rosés ne manquent pas. Il en existe en fait une grande variété due aux cépages utilisés et aux méthodes de vinification. Nous vous proposons pour cet été une sélection de 3 rosés aux styles affirmés et à déguster dans des occasions différentes.
Rubellis se rapproche d’un rosé de Provence : robe saumonée, nez de pamplemousse et fruits rouges, bouche à la fraîcheur séduisante. Le parfait rosé d’apéritif.
Le Sartène rosé est notre coup de cœur. La robe est pelure d’oignon, le nez minéral et sur les fruits de la passion. Il accompagnera merveilleusement la cuisine épicée de style asiatique.
Le rosé de Malartic, du Château Malartic-Lagravière dont les vins rouge et blanc sont classés en crus de Graves, présente une robe intensément framboise. Le nez est également sur la framboise et la fraise des bois. Un rosé puissant qui s’accordera sur les viandes blanches, poissons et grillades.
CRUS DU RHONE NORD
Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris XNombre de participants : 20Public : les amis de Muriel (particulier réunissant ses amis autour d'une grande dégustation)
Fil conducteur : faire le tour de cette région magnifique, tant par ses vins que par ses paysages de côteaux abrupts. Les vieux millésimes servis aident à comprendre que le potentiel de garde et d'évolution de la syrah est immense. Les vins évoluent vers des notes félines et de chasse.
On termine sur deux vins réellement exceptionnels. Mention spéciale également pour le St Joseph Reflets 2000 de chez François Villard.
Vins dégustés :
Saint Joseph Blanc 2007 - Domaine Farjon
Condrieu Blanc 2007 - Domaine Farjon
St Joseph 'Reflets' Rouge 2000 - Domaine François Villard
Côte-Rotie 'Brune & Blonde' Rouge 2003 - E Guigal
Hermitage 'Cuvée Emilie' Rouge 1999 - Domaine des Remizières
ILES DE LA MEDITERRANEE
Lieu : Dans les locaux de la société estives à Paris XIIINombre de participants : 30Public : clients et prospects
Occasion : Evènement informel pour les clients de la société
Fil conducteur : Le tour des grands vins des îles de la Méditerranée. Une dégustation grandiose et originale. Qui a déjà dégusté un vin des Baléares ou de Porquerolles ?
Qui sait que le Figari blanc 2006 du Clos Canarelli a été désigné parmi les 5 meilleurs blancs du millésime 2006 ?
Vins dégustés :
CORSE - Figari blanc 2006, Clos Canarelli BALEARES - Anima Negra AN/2 Rouge 2005
PORQUEROLLES - Côtes de Provence Rouge 2004, Domaine de la Courtade
SARDAIGNE - Carignano del Sulcis Rouge 2004, Cantina Santadi
SICILE - Moscato de Pantelleria, Tanit
