jeudi 16 janvier 2014

Quel vin avec une ceviche ?

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Du Jeudi 16/01 au Mercredi 22/01
Quel vin avec un ceviche ?
Menetou-Salon
Ce plat délicieux de la côte pacifique de l'Amérique latine connait de nombreuses variantes. La version péruvienne fait mariner le poisson cru dans du jus de citron, servi ensuite avec des patates douces et du maïs. Nous lui associons ce Menetou-Salon complexe, vif et parfumé. Un duo de sensations étonnantes !
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Du Mardi 14/01 au Jeudi 16/01
Château de Rully
Rully
Antonin Rodet exploite le vignoble de cette demeure familiale, située au sud de Beaune, entre Mercurey et Chalon-sur-Saône. Il s'étend sur 31 ha, dont près de la moitié classée en Premier Cru. Découvrez cette très jolie appellation, assez confidentielle, dans un millésime 2011 généreux et très représentatif.
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Du Mardi 14/01 au Jeudi 16/01
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Grâce à la qualité de ses terroirs, ce beau domaine familial bénéficie d'une renommée incontestable dans le vignoble du chinonais, produisant des vins harmonieux, d'une très grande qualité.  Découvrez leurs terroirs les plus réputés, et des chinons soignés, bien dans leur temps. Une très bonne adresse !
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Du Mardi 14/01 au Jeudi 16/01
Domaine de la Citadelle
Luberon
Yves Rousset-Rouard et son fils Alexis dirigent ce très beau domaine, et sont parvenus, à force de travail et de patience, à en faire l'un des domaines référence de l'appellation. Les vins sont régulièrement récompensés dans la presse spécialisée, se caractérisant par beaucoup de finesse et de fraîcheur.
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Du Mardi 14/01 au Jeudi 16/01
Château de l'Engarran
Coteaux du Languedoc
Cette belle propriété familiale, dominée par une imposante bâtisse du XVIIIe siècle, est dirigée par Diane Losfelt et Constance Rerolle, qui représentent la troisième génération de femmes à présider aux destinées de ce vaste domaine. Découvrez des vins languedociens dans l'âme, d'une qualité irréprochable !
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Du Vendredi 10/01 au Jeudi 16/01
Château Tour Haut-Caussan
Médoc - Cru Bourgeois
Cette propriété familiale est dirigée par Véronique Courrian et son frère Fabien, qui veillent aux destinées de la vigne et du chai. Philippe Courrian, le père, a hissée le château aux tous premiers rangs des Crus Bourgeois du Médoc. Découvrez un 2008 prêt à boire, souple, rond et velouté en bouche. Une jolie bouteille !
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Du Mardi 14/01 au Lundi 20/01
Château Prieuré-Lichine
Margaux - Grand Cru Classé & Second
Situé à Cantenac, ce beau Cru Classé de l'appellation Margaux a formidablement progressé ces dix dernières années, dans une régularité saluée par tous. Les vins s'offrent dans un style très charmeur, empreints de caractère et de souplesse. De véritables valeurs sûres qui enthousiasment les amateurs les plus exigeants.
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